一直以自己的好胃口而自傲，也一直以自己无缘苦夏而烦恼。这会终于如愿了，感觉稍微多吃点肠胃就开始抗议，那就索性不吃了，竟然不觉得饿也不觉得难受，反而觉得空着肚子的感觉好受多了。这样也好，至少不用烦恼吃什么了。原本对美食那种强烈的热爱，这会好像也跑到爪哇国去了，奇怪了。
    从前天晚上开始就没怎么吃东西，昨天中午跟着跑姐回家吃了顿饱饭，昨天晚上啃了一小块西瓜，今儿早上到中午，喝了点银耳木瓜，不出意外的话，晚上接着回去啃块西瓜。是如愿以偿的可以减肥了，不过人也变得很没精神、犯困、无力，唉，我好像不喜欢这种感觉。

    非专业哈，适合在家闲的无聊时自娱自乐。


    首先是和面，面要和的硬一点，然后醒30分钟左右。再准备一盆清水，这个步骤主要是洗面，把和好的面团放进去反复揉搓，或轻轻拍打，把面团里的面粉洗出来，洗出的水不要倒掉。洗好后最好能过滤一下，用纱布之类的，过滤好的水放到冰箱里沉淀，时间越长越好，最短也需要3-4个小时。


    洗面的水我放冰箱沉淀了一晚上，第二天拿出来，表面水倒掉，下面的面浆用来做凉皮。先准备一个平底的盘子，舀几勺面浆，然后锅里做水烧开，把烤盘放在水上，不是蒸是直接放在水上就可以，大概3分钟左右，盘里能看见起了大泡就可以。盘拿出后放在凉水上凉透。揭下一张后再重复刚才的步骤做凉皮。

    然后洗好的面筋放到盘子里上锅蒸10分钟左右。豆芽热水焯熟，黄瓜切丝，拍上几瓣蒜，切几个小米椒。


    花椒、辣椒、葱姜放油锅里炸，炸好后捞出，把油倒入盛辣椒面的碗里，做好红油。做好的凉皮和面筋切条，配上豆芽黄瓜丝，放入红油、芝麻酱，糖，醋、盐、蒜，调好后就可以开吃了。比外面买的干净多了。

    难得有空，在家里想着花样烧点小菜,为了犒劳劳累一周的身体，外头的炎炎烈日逼得不敢外出,在家自飨自食也是不错的选择呀。先给给米饭换个花样，来个花式米饭吧。
    主料用的糯米跟泰国香米，配料有胡萝卜、火腿、新鲜豌豆、甜玉米粒、蚝油、食用油。
    糯米头一天晚上就泡上了，第二天早上起来正刚刚好。那会糯米已经把水分吸干泡涨，加上点泰国香米，稍稍倒掉一点点水平铺在盘子里，加上火腿丁，胡萝卜丁，甜玉米粒（我用的罐头）和新鲜绿豌豆（大世界水产那边买的），加蚝油，盐，一点油





    红、绿米椒配皮蛋，拍点蒜、切点小葱，一点油、味极鲜、醋、白糖烧点汁浇上去，也很好吃。

    这次做的茄子，是跟啤酒有关的，还是雪花麦香的，因为，便宜呗。

    我以前挺不喜欢茄子的，怎么做我都不喜欢。我那会不喜欢吃的东西还真多，每次一到吃饭的时候，就不喜欢这不喜欢那的，自己呢，却连个方便面都不会煮，于是我妈说我真难养。不过高中还有大学几年的住校生活，把我的这些臭毛病都改过来了。人家说，时势造英雄，搬到我身上，就变成了环境改变人。要是我还能保留着我的那些臭毛病，现在就不用成天想着怎么减肥了，看来什么事情都有两方面。又扯远了......

    啤酒肉末茄子


    材料：茄子2根、肉末、小葱、蒜、姜、青、红椒、香菜、啤酒、豆瓣酱。
    葱、姜、蒜切碎，青、红椒切丁，香菜茎切段。将茄子洗净，用刀切细条，但注意不要切断，靠蒂一边的连着，入水中浸泡5分钟左右。用厨房用纸将茄子表面水分吸干。锅入油烧五成热，中小火放茄子煎八分熟，夹出。锅留少油，划开肉末。放入葱、姜末煸香，加豆瓣酱炒香。

    加入茄子，倒啤酒，啤酒与茄子持平。大火烧开转中小火焖7、8分钟使其入味，汤汁烧浓稠时加入蒜末、香菜茎片刻，关火。 撒点香菜，盛出，配米饭吃很好吃的


    
    题外话：我的君子兰开得真漂亮

    都说是好事多磨，从清明前夕就开始策划的海边烧烤聚会，一直酝酿到五一才成行。 不过怎么也算抓住了美丽春天的尾巴，这还得好好感谢活动的积极组织者和宣传者-爪和虫子，还有大力配合的无意、小朦、小布、那啥.......所以，虽然五一长假变短假，没捞着好好出外旅游，不过我还是度过了一个吃得过瘾，玩的快乐的五一。

    早上一出门发现，天气预报还是可信的，说夜间有雨，白天就很给我们面子的晴空万里，风都很小。刚出门还来不及细细品味弥漫在空气中的春意，就跟着爪驱车上路，开始了烧烤之旅。

    地点选的真好，面朝大海、背靠青山的一排空房子，房子前面是一片礁石，挡风遮阳，一边烧烤又不耽误钓鱼欣赏美景。而且威海五月的海边湿润、柔和，太阳暖却不晒人，风细细的拂过来，吹着额前的头发，轻轻的在脸上扫，温柔，舒服。

      在海边生活，最幸福的事情就是可以看到海，可以享用美味新鲜的海鲜。现在正是吃虾爬子的季节，于是下班后顺路去市场买了一斤活蹦乱跳的虾爬子，买了一把鲜嫩的香椿，打电话叫上俩好友。于是，凉拌黄瓜、奥尔良烤鸡、煮虾爬子、香椿炒蛋，三个人吃的眉开眼笑，心满意足。




      虽然这几天总是寒流不断，可是看到路边的绿叶、小花，还是能感到弥漫的春意。被坏天气影响的心情，于是一下子变得很灿烂起来。我总是很容易满足。

     屋里待的久了，乍一外出转悠一圈，发现好像真的有种忽如一夜春风来，千树万树花儿开的感觉。之前还光秃秃的树枝上，一下子冒出了满树的绿叶红花，春意也随之弥漫开来。春意熏染的人都醉在了花海之中，不忍自拔。
    小野花也有春天。

    超市买了个3斤左右的大春笋，回家把笋扒皮切片开水直接焯熟，然后过凉水，这样比较脆，然后再泡一段时间，就不会有苦味了。笋尖部最嫩,一部分用来凉拌,一部分用来油泼。

    红油笋尖，这个凉菜很简单，处理过的笋尖切丝,水发木耳切丝，几片胡萝卜焯水切丝，青葱切碎。
    超市买的红油辣子加点盐、醋、少许白糖、生抽调汁，浇在菜上凉拌就行了，酸辣清爽很好吃。


    油泼春笋，原料：鲜笋、花椒、小红辣椒、青葱、油、盐

    做法：
    1、焯好的笋尖切成小条儿，青葱洗净切碎。
    2、笋条儿摆盘，撒少许盐，撒上葱花
    3、锅中倒油，放入花椒、干辣椒，用小火加热待花椒和干辣椒变色，出香味即可关火，用漏勺把花椒和辣椒捞出来后，油马上泼在笋条上，搅拌均匀即可。

    这天气，温度变化的速度都直逼神七的速度了，嗖一下子就由寒冬变成了炎夏，让穿惯了羽绒服的我无所是从，早上出门的时候对着衣柜犹豫了半天都不知道穿么合适。这一犹豫，差点上班迟到......

    热啊热啊，我一件小薄衫加一件薄风衣，等走到单位的时候，汗珠子都快下来了。这才阳历三月底呀，看来温室效应的后果越来越明显了，地球确实在变暖，以前新闻或是纸上的东西，现在确确实实亲身体验到了，再这么下去，估计温带以后直接变成热带......

    前几天单位附近的超市，菠萝九毛八一斤，真呀么真便宜的，一个大菠萝秤完一标价，一块八，让工作人员削吧削吧，回去盐水一泡，下午和晚上的零食就有了。这年头，又要省钱又不能降低生活品质，水果是一定要坚持吃的，只是又要好吃又要便宜，因此，香蕉特价我吃香蕉，菠萝特价我就吃菠萝，苹果特价我就吃苹果。
    什么水果不是个吃呢。

    元 方回 《泊赤岸微晓》诗：“俗谚雨夹雪，未易得休息。”
    雪片，飘飘洒洒；雨丝，淅淅沥沥。长久的干旱之后，再次置身于雨雪之中时，没有了以往的狼狈与烦躁，甚至让我体会到久违的湿润空气带来的舒爽感觉。于是用一件大红的羽绒服把自己包裹严实之后，去体会雨与雪的相会。