





我以前挺不喜欢茄子的,怎么做我都不喜欢。我那会不喜欢吃的东西还真多,每次一到吃饭的时候,就不喜欢这不喜欢那的,自己呢,却连个方便面都不会煮,于是我妈说我真难养。不过高中还有大学几年的住校生活,把我的这些臭毛病都改过来了。人家说,时势造英雄,搬到我身上,就变成了环境改变人。要是我还能保留着我的那些臭毛病,现在就不用成天想着怎么减肥了,看来什么事情都有两方面。又扯远了......
啤酒肉末茄子
材料:茄子2根、肉末、小葱、蒜、姜、青、红椒、香菜、啤酒、豆瓣酱。
葱、姜、蒜切碎,青、红椒切丁,香菜茎切段。将茄子洗净,用刀切细条,但注意不要切断,靠蒂一边的连着,入水中浸泡5分钟左右。用厨房用纸将茄子表面水分吸干。锅入油烧五成热,中小火放茄子煎八分熟,夹出。锅留少油,划开肉末。放入葱、姜末煸香,加豆瓣酱炒香。
加入茄子,倒啤酒,啤酒与茄子持平。大火烧开转中小火焖7、8分钟使其入味,汤汁烧浓稠时加入蒜末、香菜茎片刻,关火。 撒点香菜,盛出,配米饭吃很好吃的
题外话:我的君子兰开得真漂亮


早上一出门发现,天气预报还是可信的,说夜间有雨,白天就很给我们面子的晴空万里,风都很小。刚出门还来不及细细品味弥漫在空气中的春意,就跟着爪驱车上路,开始了烧烤之旅。
地点选的真好,面朝大海、背靠青山的一排空房子,房子前面是一片礁石,挡风遮阳,一边烧烤又不耽误钓鱼欣赏美景。而且威海五月的海边湿润、柔和,太阳暖却不晒人,风细细的拂过来,吹着额前的头发,轻轻的在脸上扫,温柔,舒服。














超市买了个3斤左右的大春笋,回家把笋扒皮切片开水直接焯熟,然后过凉水,这样比较脆,然后再泡一段时间,就不会有苦味了。笋尖部最嫩,一部分用来凉拌,一部分用来油泼。
红油笋尖,这个凉菜很简单,处理过的笋尖切丝,水发木耳切丝,几片胡萝卜焯水切丝,青葱切碎。
超市买的红油辣子加点盐、醋、少许白糖、生抽调汁,浇在菜上凉拌就行了,酸辣清爽很好吃。
油泼春笋,原料:鲜笋、花椒、小红辣椒、青葱、油、盐
做法:
1、焯好的笋尖切成小条儿,青葱洗净切碎。
2、笋条儿摆盘,撒少许盐,撒上葱花
3、锅中倒油,放入花椒、干辣椒,用小火加热待花椒和干辣椒变色,出香味即可关火,用漏勺把花椒和辣椒捞出来后,油马上泼在笋条上,搅拌均匀即可。
热啊热啊,我一件小薄衫加一件薄风衣,等走到单位的时候,汗珠子都快下来了。这才阳历三月底呀,看来温室效应的后果越来越明显了,地球确实在变暖,以前新闻或是纸上的东西,现在确确实实亲身体验到了,再这么下去,估计温带以后直接变成热带......


已经6月了....
也算久别重逢....